对甲酚酯 p-Cresyl acetate

结构式

物竞编号	03T0
分子式	C9H10O2
分子量	150.17
标签	-4-甲基基酯, 对酯, p-Tolyl acetate, Acetic acid, 4-methylphenyl ester, 食品添加剂, 增香剂

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  • 合成方法
  • 用途

编号系统

CAS号：140-39-6

MDL号：MFCD00008703

EINECS号：205-413-1

RTECS号：AJ7570000

BRN号：1908125

PubChem号：24901197

物性数据

一、物性数据：

 1.性状：无色液体

2.密度（g/mL ,25/4℃）：1.048

3.折射率（nD20）：1.5163

4.闪点（℃）：90

5.沸点（ºC）：210~213

6.溶解性：溶于大多数有机溶剂。以1:2溶于70％乙醇，以1:(9-12)溶于60％乙醇。

 

 

毒理学数据

二、毒理学数据：

1、急性毒性：兔子皮肤LD50：2100 mg/kg

             大鼠经口LD50：1900 mg/kg

生态学数据

三、生态学数据：

1、其它有害作用：该物质对环境可能有危害，对水体应给予特别注意。

分子结构数据

五、分子性质数据：

1、  摩尔折射率：42.41

2、  摩尔体积（cm³/mol）：143.3

3、  等张比容（90.2K）：346.4

4、  表面张力（dyne/cm）：34.1

5、  极化率（10^-24cm³）：16.81

计算化学数据

1.疏水参数计算参考值（XlogP）:无

2.氢键供体数量:0

3.氢键受体数量:2

4.可旋转化学键数量:2

5.互变异构体数量:无

6.拓扑分子极性表面积26.3

7.重原子数量:11

8.表面电荷:0

9.复杂度:135

10.同位素原子数量:0

11.确定原子立构中心数量:0

12.不确定原子立构中心数量:0

13.确定化学键立构中心数量:0

14.不确定化学键立构中心数量:0

15.共价键单元数量:1

性质与稳定性

1. 常温常压下稳定。

2. 存在于烟叶中。

3. 天然存在于可可浸液。

贮存方法

密封于干燥阴凉处保存.

合成方法

1.由对酚与醋酐直接酯化而成。

2.由对甲酚在少量存在下与醋酐反应：反应后经水洗、蒸馏而得成品。

用途

1.适用于水仙、黄水仙与大花茉莉香型。在白兰、紫丁香、铃兰、风信子、香罗兰、依兰香型中也较宜，有增加浓郁花香的效用，用量一般在1%以下，在食用香精中有时用于坚果香等型香精中。

2.调合香料，调配依兰依兰、水仙、卡南加依兰、忍冬等香精。在1%以下的浓度有充分的效果。少量用于食品香精。

3.GB 2760一96规定为允许使用的食用香料。主要用于配制香蕉、樱桃、果仁和杂锦水果等型香精。

4.用作调香剂

5. 用于烘烤食品、冰冻乳制品。