乙醛二甲缩醛 Phenylacetaldehyde Dimethyl Acetal

结构式

物竞编号	02KN
分子式	C10H14O2
分子量	166.22
标签	1,1-二甲氧基-2-基乙烷, 1,1-Dimethoxy-2-phenyl ethane, 人造香料

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  • 性质与稳定性
  • 贮存方法
  • 合成方法
  • 用途

编号系统

CAS号：101-48-4

MDL号：MFCD00008487

EINECS号：202-945-6

RTECS号：AB3040000

BRN号：879360

PubChem号：24887234

物性数据

1.      性状：无色液体。具玫瑰和风信子的清甜香气。

2.      密度（g/mL,20℃）：1.0050

3.      沸点（ºC,常压）：194.4

4.      沸点（ºC，kpa）：101-102

5.      折射率(n/20D)：1.4950

6.      闪点（ºC）：88

7.   溶解性：溶于油质香料，几乎不溶于水。

8.    熔点（ºC）：33.5

9.   相对密度（20℃，4℃）：1.0272

10.  常温折射率（n²⁰）：1.5255

毒理学数据

急性毒性：大鼠经口LD50：3500μL/kg；兔子皮肤接触LD50：>2mL/kg

生态学数据

该物质对水有稍微的危害。

分子结构数据

1、   摩尔折射率：48.51

2、   摩尔体积（cm³/mol）：168.3

3、   等张比容（90.2K）：400.1

4、   表面张力（dyne/cm）：31.9

5、   介电常数：

6、   偶极距（10^-24cm³）：

7、 极化率：19.23

计算化学数据

1.疏水参数计算参考值（XlogP）:2.1

2.氢键供体数量:0

3.氢键受体数量:2

4.可旋转化学键数量:4

5.互变异构体数量:无

6.拓扑分子极性表面积18.5

7.重原子数量:12

8.表面电荷:0

9.复杂度:104

10.同位素原子数量:0

11.确定原子立构中心数量:0

12.不确定原子立构中心数量:0

13.确定化学键立构中心数量:0

14.不确定化学键立构中心数量:0

15.共价键单元数量:1

性质与稳定性

避免与强氧化剂接触。

无色液体。具有强烈青草香甜气。比乙醛稳定。溶于乙醇、大多数非挥发性油和丙二醇，不溶于水、甘油和矿物油。
天然品存在于可可豆中。

贮存方法

储存于阴凉、通风的库房。远离火种、热源。包装密封。应与氧化剂分开存放，切忌混储。配备相应品种和数量的消防器材。储区应备有合适的材料收容泄漏物。

合成方法

由乙醛和甲醇在酸或阳离子交换树脂催化下合成。

用途

适用于玫瑰、紫丁香、风信子及茉莉等花香型香精，也用于李子、杏子等食用香精。