蓖麻油是脂肪酸的三甘油酯，蓖麻油存在于蓖麻的种子里，其含量为35%～57.%”用榨取或溶剂萃取法制得蓖麻油。几乎无色或微带黄色的澄清黏稠液体；气微；味淡而后微辛。
蓖麻油可作泻药使用，不可作食用油！
据了解：蓖麻油不能用作食用油，蓖麻油在医药中作为“泻药”使用。因为这种食物的主要作用是产生腹泻，一般也可以作为一些消虫剂使用，我们如果食用蓖麻油过多的话，则可能会引起自己的身体中毒，因为这种食物中含有一种毒蛋白物质。口服可产生恶心、呕吐、急腹痛和严重泄泻。
蓖麻油大的用途便是润肠通便了，对于肠燥便秘的人十分管用。除此之外，它外用于小儿胀气，腹痛以及腹泻这些症状。
蓖麻油是用蓖麻子炼制的油，它是属于一种中药，主要功效是用来调理肠胃的，所以具有润肠和通便的作用，适用于便秘、大便干燥、大便困难的病人。
药用蓖麻油是刺激性泻药。主要作用于小肠，用于导泻。
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