肉桂酸甲酯 Methyl cinnamate

结构式

物竞编号	02N6
分子式	C10H10O2
分子量	162.19
标签	Cinnamic Acid Methyl Ester, trans-3-Phenylacrylic Acid Methyl Ester

• 编号系统
• 物性数据
• 毒理学数据
• 生态学数据
• 分子结构数据
• 计算化学数据
• 更多
  • 性质与稳定性
  • 贮存方法
  • 合成方法
  • 用途

编号系统

CAS号：103-26-4

MDL号：MFCD00008458

EINECS号：203-093-8

RTECS号：GE0190000

BRN号：386468

PubChem号：24890294

物性数据

1.      性状：白色至微黄色结晶，呈樱桃和香酯似香气。

2.      密度（g/mL,25℃）：1.092

3.      相对蒸汽密度（g/mL,空气=1）：未确定

4.      熔点（ºC）：34-36

5.      沸点（ºC,常压）：263

6.      沸点（ºC, 5mmHg）：未确定

7.      折射率：1.5771

8.      闪点（ºC）：123

9.      比旋光度（º）：未确定

10.   自燃点或引燃温度（ºC）: 未确定

11.   蒸气压（mmHg,20ºC）：未确定

12.   饱和蒸气压（kPa, ºC）：未确定

13.   燃烧热（KJ/mol）：未确定

14.   临界温度（ºC）：未确定

15.   临界压力（KPa）：未确定

16.   油水（辛醇/水）分配系数的对数值：未确定

17.   爆炸上限（%,V/V）：未确定

18.   爆炸下限（%,V/V）：未确定

19.   溶解性：易溶于醇、醚、、橄榄油和石蜡。有顺式和反式两种同分异构体。

毒理学数据

急性毒性：大鼠经口LD50：2610mg/kg；兔子皮肤接触LD50：>5mg/kg；

生态学数据

该物质对水有稍微的危害。

分子结构数据

1、   摩尔折射率：48.554

2、   摩尔体积（cm³/mol）：150.3

3、   等张比容（90.2K）：374.7

4、   表面张力（dyne/cm）：38.5

5、   介电常数：

6、   偶极距（10^-24cm³）：

7、   极化率：19.24

计算化学数据

1、   疏水参数计算参考值（XlogP）：2.6

2、   氢键供体数量：0

3、   氢键受体数量：2

4、   可旋转化学键数量：3

5、   互变异构体数量：

6、   拓扑分子极性表面积（TPSA）：26.3

7、   重原子数量：12

8、   表面电荷：0

9、   复杂度：167

10、同位素原子数量：0

11、确定原子立构中心数量：0

12、不确定原子立构中心数量：0

13、确定化学键立构中心数量：1

14、不确定化学键立构中心数量：0

15、共价键单元数量：1

性质与稳定性

避免与强氧化剂接触。

贮存方法

储存于阴凉、通风的库房。远离火种、热源。应与氧化剂分开存放，切忌混储。配备相应品种和数量的消防器材。储区应备有泄漏应急处理设备和合适的收容材料。

合成方法

由肉桂酸与甲醇酯化而得。将肉桂酸、甲醇和的混合物加热回流5h，加收过量的甲醇。冷却，分去酸层，水洗后再用10%碳酸钠溶液洗涤，然后用水洗至中性。得粗品，经重结晶或减压蒸馏[收集132-134℃（2.0kPa）馏分]，得肉桂酸甲酯成品。收率约70%。

用途

用作定香剂，用于调配康乃馨、东方香型香精，用作日化香精，在肥皂、洗涤剂等日化产品中用于调制玫瑰、水仙、薰衣草、香石竹、紫丁香等日化香精；用作食用香精，在风味剂和糕点中，用于调制草莓、葡萄、樱桃、桃子、奶油、香子兰等食用香精。