［别名］顺式-13-二十二碳烯酸、油菜酸。
［分子式］C22H42O2
［芥酸的性质］无色或白色针状结晶。相时密度0.860（55℃)，熔点33.5℃, 沸点265℃ (2.0kPa),加热到381.5℃开始分解。折射率1.4534(45℃）八碘值74.98,皂化值165.72。不溶于水，易溶于醚，溶于乙醇、甲醇。其不饱和双键可发生加氢反应，加氢后生成山萮酸。芥酸的甘油酯是芥子油的主要成分，也存在于其他植物油中。
［芥酸的用途］是精细化工产品制造的中间体，可用于制造表面活性剂、乳化剂、润滑剂、增塑剂、药物吸收剂、防腐剂、去污剂、光亮剂及软化剂等。芥酸裂解后可制很壬酸及十二碳二元酸，后者可用于制造人造麝香，尼龙13，尼龙1313。
［简要制法］以菜油为原料，先制得混合脂肪酸，根据沸点不同，经加热、分馏从混合脂肪酸中分离得到芥酸。
［安全与防护］本品无毒。用塑料桶包装，净重40kg。按一般化学品规定贮运。存放于阴凉干燥处。
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